Oxymel - Theorie und Praxis (10170)

Das Getränk Oxymel, bereits seit der Antike bekannt, ist eine Mischung aus Honig und Essig. Kombiniert mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Früchten lassen sich wohlschmeckende und gesundheitsfördernde Extrakte herstellen, die das Immunsystem stärken.

In diesem Kurs lernen Sie die verschiedensten Herstellungsarten und deren Einsatzgebiete von Oxymel kennen und Sie dürfen auch Einiges ausprobieren!

Kursinhalt:

• Definition - Was genau ist Oxymel?
• Welchen Nutzen hat man mit Oxymel?
• Die guten Eigenschaften von Honig
• Die guten Eigenschaften von Essig
• Geeignete Pflanzen, Gewürze, Wurzeln und Früchte für Oxymel
• Die verschiedenen Darreichungsformen von Oxymel
• Oxymel-Verwendung-Wirkung-Dosierung
• Oxymel in der Küche
• Herstellung von vier verschiedenen unterschiedlichen Oxymels inkl. vieler Rezepte!

Von der Referentin werden noch vor Ort zusätzlich € 10,- Materialkosten eingehoben.

Zielgruppe: Imker:innen und Interessierte

Referentin: Judith Schreiber