Honig & Fermentation – Probiotische Köstlichkeiten selbst herstellen: Gemüse & Kombucha (10184)

Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation und lerne, wie du probiotikareiche Köstlichkeiten wie fermentiertes Gemüse und Kombucha – verfeinert mit Honig – selbst herstellen kannst. In diesem Workshop wirst du in die Kunst der Fermentation eingeführt und erfährst, wie du diese alten Methoden für deine Gesundheit nutzen kannst. Du erwirbst wertvolle praktische Fähigkeiten und gewinnst tiefere Einblicke in die gesundheitlichen Vorteile dieser natürlichen Konservierungstechniken.

Fermentiertes Gemüse mit Honig – Gesund, lecker und voller Vitalstoffe
Lerne, wie du Gemüse durch Milchsäuregärung nicht nur haltbar machst, sondern es gleichzeitig mit wertvollen Probiotika anreicherst. In Kombination mit Honig erhält dein fermentiertes Gemüse eine natürliche Süße und zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
Gemeinsam stellen wir eine bunte Krautmischung mit Gemüse und köstliches Kimchi her und entdecken, welche Gewürze und Behälter ideal für eine gelungene Fermentation sind.
Das Ergebnis? Ein Superfood voller Vitamine, Mineralien und lebendiger Enzyme.

Kombucha mit Honig – Das "Heilgetränk" selbst brauen
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile weithin geschätzt wird. In diesem Teil des Workshops erfährst du, wie du Kombucha mit verschiedenen Teesorten, Früchten und Gewürzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis anreicherst. Mit der Zugabe von Honig wird der Fermentationsprozess nicht nur unterstützt, sondern sorgt auch für eine natürliche Süße, die deinem Kombucha das gewisse Etwas verleiht. Du nimmst deinen eigenen Kombucha-Teepilz (Scoby) mit nach Hause, um sofort mit dem Brauen deines eigenen Kombuchas zu starten.

Was du mitbringst:
1 große Rührschüssel, 1 Waage, 1 Gemüsebrett, 1 Gemüsemesser, 1 Messbecher, 1 Pürierstab, 1 kleiner Topf

Was du mit nach Hause nimmst:
● Eine bunte, fermentierte Krautmischung mit Gemüse und Honig
● Koreanisches Kimchi mit Honig
● Selbstgebrauten Kombucha mit Honig
● Deinen eigenen Kombucha-Teepilz (Scoby)
● Ausführliche Rezepte und Skripten

Materialkosten: 15 Euro (werden vor Ort von der Referentin eingehoben!)