PERGA: Gewinnung und Verarbeitung (10176)

Das Bienenbrot, das so genannte Perga, ist der von den Bienen gesammelte und in den Waben fermentierte Blütenpollen. Die Gewinnung und Verarbeitung von Perga - Bienenbrot, erfordern einige wichtige Arbeitsschritte, um als hochwertige Produkte auch für die Ernährung des Menschen zur Verfügung zu stehen. Lernen Sie mehr über die wertvollen Bienenprodukte und deren richtige Verarbeitung.  

Kursinhalte: 
-Gewinnung und Verarbeitung von Bienenbrot (PERGA)-
- Bevor wir gemeinsam Pergawaben zu verkaufsfähigen Bienenbrot verarbeiten, besprechen wir Wissenswertes über Bienenbrot. Dabei werden folgende Aspekte besprochen: Pergaernte aus dem Bienenstock, Verarbeitung, Inhaltsstoffe, Haltbarkeit, Produktkennzeichnung, Anwendungsmöglichkeiten in der Apitherapie, Kalkulation des Verkaufspreises,...
 

Zielgruppe: Imker:innen und Interessierte